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Curso SCA Barista Intermediate (Intermedio)

450.00

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En este curso para baristas de nivel intermedio se trabajan todos los contenidos que se evalúan en el certificado Intermediate de la Specialty Coffee Association, pero no se hacen las pruebas correspondientes a esta titulación (para ello se tiene que añadir a la compra el Examen+Certificado SCA Intermedio).

Está pensado para baristas que ya han iniciado su experiencia en el sector (mínimo recomendado 6 meses) y quieren seguir perfeccionando su técnica. Es necesario tener unos conocimientos básicos en la cata y extracción de espressos, latte art y eficiencia en barra.

Se realiza en dos jornadas, la primera de 7 horas (10 a 14h. y 15 a 18h), y la segunda de 5 horas (de 10 a 15h). Por la tarde de la segunda jornada se realiza el examen para que aquellos que hayan escogido la opción de obtener el certificado SCA.

Se trabaja un contenido teórico sobre café más avanzado que en el curso Foundation (cata de especies y varietales, procesos, etc.); y un contenido práctico que profundiza en la extracción de espressos (uso de refractómetro) y su cata para control de calidad, la estandarización de recetas, presentaciones, latte-art, la gestión de la cafetería, la eficiencia en momentos de muchos pedidos o las claves para un servicio especializado.

El curso lo realizamos en una de nuestras cafeterías, situada en el centro de Madrid, junto a Plaza España (Calle de los Reyes 5).

El número máximo de asistentes es de 3 personas.

Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a info@hola.coffee